Котлеты из куриного фарша с тахини

```html

Котлеты из куриного фарша с израильским тахини и овощным салатом

Погрузитесь в мир вкусов, где русские традиции встречаются с ярким израильским стилем! Эти котлеты из куриного фарша с кремовым тахини и свежим овощным салатом станут настоящим открытием для вашего стола. Порадуйте себя и близких оригинальным блюдом, полным аромата и тепла!

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 ч. ложка зиры (кумин)
• 50 г тахини
• Соль и перец по вкусу

Для овощного салата

• 2 свежих огурца, нарезанных кубиками
• 3 помидора, нарезанных кубиками
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 пучок петрушки, мелко нарезанной
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Смешайте куриный фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, кориандр, зиру, соль и перец в большой миске. Замесите до однородной массы.
2. Сформируйте котлеты, придавая им желаемую форму. Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с оливковым маслом по 5-7 минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.
3. Для приготовления соуса смешайте тахини с небольшим количеством воды до получения кремовой консистенции. Добавьте немного соли и лимонного сока по вкусу.
4. Для салата в большой миске объедините огурцы, помидоры, болгарский перец и петрушку. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец. Перемешайте.
5. Подавайте котлеты горячими, полив тахини, и рядом разместите свежий овощной салат.

Совет шефа

Чтобы котлеты были еще более сочными, добавьте в фарш немного тертого сыра. А для пикантности можно добавить в салат немного гранатовых зерен — они прекрасно дополнят блюдо!

``` Этот рецепт объединяет мягкость куриного фарша с насыщенным вкусом тахини и свежестью израильских овощей, создавая гармоничное и полноценное блюдо. Наслаждайтесь!