Блины с хумусом и копченым лососем

Блины с хумусом и копченым лососем

Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт, который объединяет нежные русские блины и насыщенный вкус израильского хумуса с копченым лососем. Это идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина, которое удивит ваших гостей!

Ингредиенты

• Для блинов:
  • 2 яйца
  • 500 мл молока
  • 250 г муки
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • 2 ст. ложки растительного масла
• Для начинки:
  • 200 г хумуса
  • 150 г копченого лосося
  • 1 авокадо
  • Свежий укроп
  • Лимонный сок по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте блины: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Влейте растительное масло и дайте тесту настояться 15-20 минут.
3. Испеките блины: Разогрейте сковороду на среднем огне. Наливайте тесто, равномерно распределяя его по сковороде. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Приготовьте начинку: Нарежьте авокадо и копченый лосось. В отдельной миске смешайте хумус с лимонным соком для дополнительной свежести.
5. Соберите блюдо: На готовый блин нанесите слой хумуса, сверху положите несколько ломтиков авокадо и копченого лосося. Посыпьте укропом.
6. Сверните блин в трубочку или сложите в конверт. Повторите с оставшимися блинами.

Совет шефа

Чтобы блины были особенно нежными, добавьте в тесто немного газированной воды. Это придаст им легкость и воздушность. Приятного аппетита!